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Fazenda Santa Maria - Criação e Seleção de Caprinos Boer e Ovinos Dorper

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CONTATO

informativos

Receita

24/05/2013

Costelas, mel & pimenta

Em um prato raso de cozimento, misture o mel, molho de soja e molho hoisin. Coloque a costeleta de cordeiro na mistura;

24/05/2013

Bode atolado na cachaça

Aqueça uma panela de fundo grosso, coloque um fio de azeite e doure a carne uniformemente.

09/02/2013

Sopa de Cordeiro na cevada

Coloque o cordeiro e a cebola em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe e mexa até que o cordeiro fique bronzeado e se desintegre.

07/12/2012

Ensopado de Borrego Irlandês

Coloque o bacon em uma frigideira profunda. Cozinhe em fogo médio até ficar uniformemente escurecido. Escorra e reserve-o.

02/11/2012

Ensopado de carneiro com maçã

Em uma panela grande refogue o alho, frite o carneiro temperado com sal e pimenta, até ficar bem dourado

26/09/2012

Pernil de carneiro ou cordeiro

À parte, preparar um picadinho composto de uma colher de sopa de salsa, 2 colheres de migalhas de miolo de pão do tamanho de uma cabeça de alho.

10/08/2012

Feijoada Indiana de Cabrito

Em uma panela grande, deixe de molho o feijão indiano Anasazi durante a noite em água suficiente para cobrir a parte superior dos grãos por 4 polegadas.

10/08/2012

Cordeiro na berinjela

Cordeiro picadinho, formando almôndegas ao molho de tomate perfumado dentro de uma berinjela úmida tem muito bom sabor. Receita típica do Mediterrâneo.

09/06/2012

Cabritada com Arroz

Frite a cebola em um pouco de azeite, até ficar transparente. Retire as cebolas do fogo antes de ficarem marrons e adicionar a uma caçarola redonda.

09/05/2012

Cordeiro derretido

Montar no centro do prato em um aro, o purê de batata doce. Colocar por cima os medalhões de picanha. Finalizar com os chips de batata-doce para decorar.

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